Resep Cappuccino Cheese Cake

Cappuccino CheesecakeKulit/dasar:Sponge cake ukuran 20 x20 cm, cetak bulat dengan cutter cakeCappuccino cheesecake:300 gr cokelat masak putih/white cooking chocolate, cincang250 ml double cream/krim kental750 cream cheese/keju krim50 gr gula halus¼ sdt garam halusLarutkan, tim hingga gelatin larut:3 sdm bubuk kopi kapucino instan6 sdm air panas2 sdt gelatinHiasan:60 gr gula halus200 gr cokelat blok, potong-potongpermen mutiara secukupnyaCara Membuat:1. Cappuccino cheesecake: tim cokelat putih dengan double cream hingga meleleh. Angkat. Dinginkan.2. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan garam hingga lembut. Tambahkan adonan cokelat putih, aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan.3. Tambahkan adonan kapucino ke dalam adonan di atas, aduk rata.4. Penyelesaian: siapkan plastik mika, bentuk bulatan. Masukkan sponge cake dan adonan cheesecake secara selang-seling hingga penuh. dinginkan dalam kulkas selama 24 jam. Sesaat sebelum disajikan, hias atasnya dengan potongan cokelat, dan permen mutiara. Taburi gula halus. Sajikan segera.Untuk 12 porsi